문성실의 맛있는 밥상

여름엔 초고추장으로 상큼하게 무쳐무쳐전복무침

문성실 — Thu, 24 Jul 2008 10:11:00 +0900

지난번에 완성 사진만 주르르 올리고 갔던 전복 요리들.....

오늘은 여름에 상큼하게 무쳐 먹으면 입맛을 돋우는 전복무침을 한번 올려보도록 할게요..

전복이 부담스럽다....하시는 분들은...

소라도 좋고~~

골뱅이도 좋고~~

그리고 데친 오징어도 좋고....

전복을 대신해서 다른 재료들도 넣어 보세요~~~

다른 재료들 넣고 무쳐도 마이떠욤~~~~^^

전복무침(1접시)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 활 전복(큰 것 3개), 양파(중 2분의 1개), 부추(1줌), 당근(6분의 1개)

양념고추장재료: 고추장(1), 고춧가루(1), 간장(1), 식초(2), 설탕(1), 물엿(1), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 통깨(0.5)

상큼하게 입맛을 살려주는 전복무침......^^

먼저 이왕에 전복이 나왔으니 손질하는 것 부터.....찬찬히....^^

먼저 전복은 뚜껑을 엎어 놓은 상태에서 뜨거운 물을 끼얹고....

이렇게 하면 전복을 내장까지 힘들이지 않고 떼어내기 편하답니다...

흠.....이 과정이 귀찮으면 생략해도 좋고요~~

전복 껍질 안에 마냥 붙어 있고 싶어서 안간 힘을 쓰는 전복을 이길 힘이 콸콸 넘치시는 분들은 그냥 패쓰 하셔도 좋아요...ㅋㅋ

그 다음은 못 쓰는 칫솔이나 솔 등을 이용해서 앞 부분과 옆면 등등 구석구석 깨끗히 닦아주고....

저는 앞에 살 부분은 잘 닦아 주는데, 사실 옆 부분은 그냥 놔둬야 전복스러워서....ㅋㅋ

그래도 솔로 닦다보면 "전복...너 참으로 꼬질꼬질하구나"....하시는 걸 느끼실 수 있을 거예욤~흐흐

숟가락을 이용해서 전복 살과 껍질을 분리해 줍니다.....

이때 깊숙이 숟가락을 넣지 말고 살짝 넣어 살과 내장을 조심스레 손으로 뜯어(?) 냅니다....^^

전복 내장과 살을 따로 분리하고.....

주로 내장은 죽을 끓일 때 넣어 드시기도 하고...

익혀서 먹기도 하고...^^

그리고 살 부분은 요리에 이용하시면 되는 것이죵~~~~

전복 살 부분에 오돌토돌 나온 부분에 안쪽에 숨어 있는 이빨을 제거해 주고....

뾰족하게 까만 돌기가 나온 부분에 칼집을 세로로 내고, 쭉 눌러주면 안에 있는 빨간 이빨이 나와요.....

전복 이빨 제거하고 있는 모습.....^^

자~~이렇게 손질하면 전복 이빨인지 하는 빨간 것이 나오는 것이지요....

이거 손질 안하고 전복 드시면 물컹설컹하니~~

맛있는 전복 요리 먹다가 기분 안 좋게 씹히는 것이 있으면 바로 원인은 이거예요~~~!!

꼭 제거해 주시고~~~

자..그럼 이제부터 진짜 요리시작.....

먼저 전복무침을 할 고추장 소스를 만들어 볼게요...

양념고추장재료인 고추장(1), 고춧가루(1), 간장(1), 식초(2), 설탕(1), 물엿(1), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 통깨(0.5) 를 한데 섞어 고추장 소스를 만들어 주고....

양파, 부추, 당근은 먹기 좋게 채 썰어 준비하고....

위 방법대로 손질한 전복은 내장은 빼고, 살 부분만 먹기 좋게 져며 썰고...

전복을 넣기가 부담스럽다.....

하시면...

그냥 골뱅이....

아니면 데친 오징어를 넣거나 소라 등을 넣으셔도 좋아요~~~~

볼에 손질해서 썬 전복과 채소들을 한데 넣고....

양념고추장소스를 넣고 먹기 바로 직전에 조물조물 무쳐서 내면 끝.....^^

취향 따라서 참기름과 통깨 팍팍.....

알아서 추가해 주세요~~~~

완성된 전복무침.....^^

마침 전복 내장을 더 추가로 넣고 지은 전복 밥에 부추양념장을 넣고 비벼서..

그리고 함께 곁들인 이 전복무침이랑 정말 맛있게 자~~알 먹었답니다...^^

우리집 녀석들도 어째 전복 비싼건 알아가지고 전복만 그리 골라서 먹어 대는지~~원..ㅋㅋ

이것도 불 안 쓰고 하는 요리....되겠습니당~~~ㅋㅋ

여름에는 그저 팍팍 무쳐서 먹는 식초가 들어간 음식들이 입맛을 살려 주는것 같아요....^^

전복무침...

또는 오징어초무침..

아니면 소라무침 등등으로 만들어 드셔 보셔욤~~

밥을 넣고 비벼서 먹어도 맛있떠욤~~~

이야기 몇가지.......

문성실 — Wed, 23 Jul 2008 14:28:55 +0900

이야기 1....

아침에는 회사 나가는 남편 아침상 차려주랴~~
또 아이들 챙겨주라~~~
분주하다....

아이들 밥 먹이고, 씻는거 봐주고, 옷 입는거 봐주고...
나가는 시간까지 기다리면서 그 짧은 짬 동안 난 보던 책을 보고 있으면서...
은근슬쩍 녀석들에게 하는 말....
" 엄마는 책 읽은 것이 좋던데, 너희들은 왜 책을 별로 안 좋아하니?"

그랬더니 보성이가 하는 말....
" 엄마 저는 좋은 것이 딱 2가지가 있어요....
노는거랑 그리고 먹는거요....."

이노무 새끼....
노는거랑 먹는건 엄마도 좋아한다....!!

이야기 2.....

내가 블로그가 기반이 되서 "일"이란걸 하게 되면서 이런 말은 남편에게 듣고 살지 말어야 했던 말...
바로~~
" 여자가 돈좀 번다고 남편 무시하고 말이야....."
이런 말은 절대 듣고 싶지 않았다...

그런데 얼마전에 그런 말을 남편에게 두어 번 들었다....ㅠㅠ

지금 생각해 보면 그 말을 들었던 이유는....
내가 정말 남편을 무시해서 였다라기 보다는....
여러가지 상황 때문에 남편이 집에서 두어달간 쉬면서 자주 부딫치면서 생기게 된 일...
그러게 부부는 맨날 붙어 있으면 안된다..(적어도 우리 부부는..ㅋㅋ)

다행히도 중간에 2차례에 걸쳐 오랜 시간 동안 불안함 속에서 쉬는 시간을 가졌던 남편은...
어제 날짜로 원하는 회사에 들어가서 오늘은 이틀째 잘 다니고 있는 중이다....ㅋㅋ

남편도 알 것이다...
남편이 하고 있는 분야에서는 난 잘은 모르긴 몰라도 최고라고 인정하고 있다라는 걸....
그리고 정말 남편인 당신을 무시하고 있지 않다라는 걸....
아마도 알고 있을 것이다.....^^

이야기 3.....

예상은 하고 있었는데...
또 지레짐작으로 알고는 있었는데....
나의 안티들이 상당수가 있다라는걸 알게 되었다....ㅋㅋ
이런저런 모습들과 사건(?)들로 자신들이 나 문성실의 안티라고 드러내는 사람들....(이전에는 없던 기록까지 만들어 주시고~~)

하지만....
그것이 더 나에게 자극이 되어서....
더 배우고, 더 공부하고, 더 노력해야 겠다는 생각밖에는 안 든다.....^^
그리고.....
더 조용조용 나서지 말고, 겸손하게 살아야 겠다는 생각도 하게 된다......
고맙습니다~~ 여러분~~~~^^

여름 반찬 한가지 해결!!~~가지고추장볶음~

문성실 — Mon, 21 Jul 2008 13:43:45 +0900

요즘 가지가 엄청 싸드만요~~~

역시 제철에 나는 채소가 반찬으로 제격~~^^

우유값도 오르네~~뭣도 오르네~~

오르지 않는것은 우리네 남편들 월급뿐인듯 합니다....ㅠㅠ

가지가 4개에 천원...!!

2가지 버전으로 볶아 먹었어요~~~

가지로 제 블로그에서 검색해 보시면 가지냉국부터 가지무침과 덮밥 등등...

몇몇 가지가 나올 겁니다....

가지 반찬은 어릴 때는 절대 먹지 않았던 반찬인데, 나이가 들면서 그 깊은 맛에 홀딱 빠져 버리는...

점점 더 좋아지는 음식 중에 하나인것 같아요....

오늘은 역시나 문성시의 한가지 주재료만 있다면 시리즈....ㅋㅋ

가지랑 집에 있는 양념만 있으면 되는 요리....^^

가지를 조금 더 고급스럽고 쫄깃하게 씹히는 맛으로 먹는 방법을 알려 드릴게요...

가지고추장볶음(1접시)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 가지(2개), 식용유나 포도씨유(1), 고추기름(1)

절임재료: 굵은 소금(0.5)

양념재료: 고추장(1), 간장(1), 설탕(0.7), 맛술(1), 다진 마늘(1), 다진 파(3), 참기름(0.5), 통깨(0.5), 후춧가루(적당량)

윤기 좔좔~~~

먹을직 스러운 가지고추장볶음 입니다....^^

먼저 가지 2개는 씻어서 먹기 좋게 엄지손가락 크기 만하게 자르고.....

볼에 자른 가지를 넣고 굵은 소금(0.5)을 뿌려 30-40분 정도 나른해 질때까지 절여 두고.....

바로 후다닥 볶으면 좋겠지마느 절이라고 하니깐, 신경질 나시죠? ㅎㅎ

가지를 일단 절여 놓고, 밥도 하시고~~국도 끓이시고.....

순서를 그렇게 해보세요..

어차피 다른 음식들 하려고 하게되면 3-40분은 족히 식사 준비하는데 걸릴 테니까요~~~

가지를 그냥 볶는것 보다는 이렇듯 한번 절여서 볶아주면 씹는 맛이 있어서 훨씬 더 가지가 맛이 있어 진답니다....^^

가지에서 물이 나오면 물기를 손으로 꾹 짜서 준비하고....

어느정도 가지가 절여지면 가지에서 물이 고일 정도로 나올 거예요....

그러면 가지를 손으로 가지 모양이 부서지지 않는 선에서 꼭 짜서 보슬보슬한 가지만 놔두고 아래 떨어지는 가지에서 나온 물은 가차없이 버려 주세요~~~^^

가지 양념재료인 고추장(1), 간장(1), 설탕(0.7), 맛술(1), 다진 마늘(1), 다진 파(3), 참기름(0.5), 통깨(0.5), 후춧가루(적당량) 를 한데 넣고 섞어 양념장을 만들고....

달군 팬에 식용유나 포도씨유(1), 고추기름(1)을 넣고, 물기를 꼭 짠 가지를 넣고 재빨리 센 불에 볶아주고...

고추기름이 없다 하시면 그냥 기름만 두르고 하셔도 되요~~~

고추기름을 넣으면 고추기름의 매콤한 맛이 더 맛있긴 하지만서도~~

없으면 생략해도 좋아용~~~^^

가지가 골고루 볶아지면....

미리 만들어 놓은 양념장을 모두 붓고....

본래 기름에 편으로 썬 마늘을 볶다가 마늘 향을 내주고 해도 맛있는데..

그냥 귀찮아서 양념장을 모조리 섞어서 그냥 볶아부렸어요~~

이렇게 해도 쉽고 간단하고 맛있다눈~~~^^

가지에 양념이 골고루 배도록 재빨리 볶아주면 끝.....

절이는 것이 시간이 걸려서 그렇지....

막상 볶는 것은 아주 재빠르게~~~~

후다닥 볶아 먹어야 맛있어요....^^

완성된 가지 고추장 볶음....^^

보통 가지 볶음을 할 때 다진 쇠고기와 두반장을 넣어서 중화풍으로 해서 많이 먹기도 하는데요...

이렇게 우리나라식 버전으로다가 고추장을 넣어서 볶아 먹어도 충분히 맛있어요...^^

매콤하게 드시려면 청량고추도 송송 썰어서 넣어 주셔도 좋아요....

넉넉한 한 접시를 만들었는데~~

한 끼니에 후딱 다 비워 버렸어요...ㅎㅎ

남편이 맛있다고 칭찬....^^

사실 이날 4가지 요리를 한꺼번에 땀 쭐쭐 흘려가면서 했는데...

이 가지볶음이 젤로 맛있다고 하네요....흐흐~

남편이 4가지 한 것 중에서 한가지는 맛 없다고....넘 솔직..ㅋㅋ

숙주볶음, 두부조림, 감자멸치고추장찌개, 가지고추장볶음...(무엇이 맛이 없었는지는 말 안할래요....그래서 레퍼시를 맛있게 하려고 수정 들어 갔지용~~~ㅋ)

이렇게 한꺼번에 블로그에 올릴 요리들을 몰아서 해버렸어요.....^^

한꺼번에 몰아서 할적마다 숙제를 끝내놓은 기분이랄까~~~~?? 흐흐~

겉에 기름으로 반짝반짝 코팅이 되어서 느끼할것 같지만 상당히 부드러우면서도~~

또 술술 잘 넘어가고..ㅋㅋ

또 그냥 밥반찬으로 먹어도 좋지만, 밥 위에 올려서 덮밥처럼 비벼서 먹어도 좋은......

그런 반찬이예요~~

오늘도 가지 달랑 2개에..

집에 있는 양념으로 반찬 한가지 해결...!!

겨울에는 2개 1500원하는 가지가 단돈 500원.....

여름 반찬으로 가지 반찬을 맛있게 해서 올려 보세요....^^

불 안쓰고 요리하고 싶어요. 2~~훈제연어 초밥~

문성실 — Mon, 21 Jul 2008 13:36:15 +0900

요새 날씨가 가히 살인적이네요...ㅠㅠ

여름에 태어나서 더위를 남들보다 덜 탄다고 하는 저이지만, 요새 같으면 넘 힘들고, 기운 빠지고, 축축 늘어지고~~~

요새는 정말 요리하기 힘드네요...

아니 하기 싫은근가~~?

그저 남이 해주는 음식만 먹고 싶고~ㅋ

낼름낼름 다른 사람이 해주는 음식만 넙죽 받아만 먹고 싶고....ㅋㅋ

저만 그런거 아니지요??

지난번 불 안쓰는 요리 1탄~~훈제연어 샐러드에 이어서~~~

이번에도 역시 그 시리즈~~^^

훈제연어 샐러드의 친구격인 훈제연어 초밥입니다~~~

훈제연어로 만든 초밥은 배합 초만 잘 만들면, 쉽게 만들 수 있어요. 랩을 이용해서 만들면 동그랗고 예쁜 모양의 초밥이 만들어 지지요~~

훈제연어 초밥(2인분)

주재료 (밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 밥(1공기+2분의 1공기), 훈제연어(슬라이스 14장)

배합초재료: 식초(2), 설탕(1), 소금(0.3)

소스재료: 다진 오이피클(1), 다진 양파(1), 마요네즈(2), 플레인 요구르트(2), 레몬즙, 소금, 후춧가루(약간씩)

한입에 쏘옥~~~

훈제연어 초밥 입니다....^^

식초(2), 설탕(1), 소금(0.3)을 한데 섞어서 소금과 설탕이 녹을 때까지 저어주어 배합 초를 만들고~~~

고슬고슬 지은 뜨거운 밥에 위의 1의 배합 초를 넣고, 주걱을 세워가면서 골고루 밥 양념을 해줍니다~~~

밥의 양은 수북한 밥 한공기 정도......

라고 생각하시면 되어요~~~^^

랩 위에 훈제연어를 한 장 깔고, 그 위에 양념한 밥을 적당히 올리고....

랩을 아물려 동그랗고 단단하게 뭉쳐 줍니다....

너무 꽉 뭉치지는 마세요~~~

다진 오이피클(1), 다진 양파(1), 마요네즈(2), 플레인 요구르트(2), 레몬즙, 소금, 후춧가루(약간씩) 를 한데 섞어 연어초밥에 곁들일 소스를 만들고, 먹기 직전에 찍거나 뿌려 먹으면 끝....

케이퍼가 있다면 함께 곁들여 먹어도 좋아요....

완성된 훈제연어 초밥~~~^^

불 안쓰고 요리하기 2탄이어요~~~^^

레몬즙 살짝...

그리고 연어와 잘 어울리는 케이퍼를 함께 곁들이면 더욱 맛이 좋아요....

케이퍼는 마트에 가니깐 자그마한 병에 담겨져 팔고 있더라고요~~~^^

모양도 예쁘고~~

맛도 좋은......

훈제연어 초밥으로 더운 여름 기분좋게~~

땀 흘리지 말고 요리해 보아요~~~^^

즐거웠던 여행.....^^

문성실 — Mon, 21 Jul 2008 13:24:00 +0900

여행 다녀오고 나서 벌써 일주일이 훌쩍 지났어요~~

늘 그렇듯이 여행 후 실생활에 적응하면서 지내기란 여간 힘든게 아니네요..

게다가 급작스레 다녀와버린 가족들과의 여름 휴가도 그렇고...

지난 한주 내내 피곤하게 보냈더니만, 휴일인 어제는 내내 낮에도 헤롱거리면서 기진맥진.....ㅠㅠ

후덥지근한 날씨탓인지~~아니면 몸이 허한겐지......(진짜 방학동안 건강검진 해보려고요~~~)

이번 여행은 여행하기 한달전에 급작스레 결정하게된 여행...

남편과 싸워가면서 얻어낸 그런 여행이었답니다...

여자가 어딜 가족들과 아이들을 내팽개치고 여행을~~~~!!

하면서 남편의 핀잔과~~

또 아무 말씀은 안하시지만, 괜히 찔리기도 하고, 시부모님의 눈치를 살피면서 가게된 여행이었지요....

평생 가봐야~~

아무래도 내 성격상....

혼자 가는 여행은 생각지도 못할것 같습니다...

그저 맘 맞는 사람들끼리..

그리고 가족들끼리...

그렇게 가는 여행만 죽을때까지 하지 않을런지....

본래 적극적인 성격과 달리 여행할때는 쫄래쫄래 남 따라 댕기는걸 좋아라 한답니다....^^

다음 사진들은 하품 언니가 찍고 본인의 블로그에도 이웃공개로만 올린 것...

나도 이웃공개로만 해서 올려 본다...

여행한 우리 셋이 다 함께 같이 찍은 사진들이 없어서 지나가는 사람에게 부탁할까 하다가...

타이머 맞춰놓고, 난간이나 가방 등을 올려서 세워놓고 대충 찍은 사진들.....^^

일부러 우스운 연출을 하기 위해서 안간힘을 섰으나....ㅋㅋ

우리가 보기에만 웃긴 사진들이 나와 버렸다....흐흐~~

그래도 즐거웠던 시간들.....^^

생각보다 일본은..

여자들끼리 여행하기에는 안전하고 아기자기하기도 하고, 좋은 나라였다.....(난 은근 무서움 타므로~~ㅋ)

여기까지는 오다이바에서......^^

자유의 여신상이 있는 곳으로 유명하죠....

여기까지는 긴자에 25겹 돈가스 집인 겐까츠에서 찍은 사진...

식당 안인데, 주변에서 우리가 뭐하는 희귀한 사람들인가 했었겄다~~ㅋㅋ

여기까지는 앙리샤르팡티에 들어가는 입구 앞에서...

그리고 여기는 엘레베이터 안에서...

셋이 같이 모여서~~~

사진을 안 찍어 왔으면 우짤 뻔했나~~~~?

다시 봐도 즐거운 사진...

가서 3끼를 비롯해서 야식에 중간에 달다구리한 간식들까지~~~

악착같이 먹어대는 바람에 여행 기간동안 2킬로나 쪄가지고 왔다....ㅋ

사진을 보면 즐겁건만....

이번달 말에 카드값이 무섭고나~~~

지난달에 양문형 냉장고도 일시불로 질렀는데~~~뜨악...ㅠㅠ

이다음에 한 5년쯤 지난 후에~~~

또 남편에게 허락받고 한번 더 가고프다....

그때는 홍콩이나 태국으로 가면 어떨까?

잘 댕겨 왔시요~~^^

문성실 — Wed, 16 Jul 2008 11:49:53 +0900

일본 여행 잘 댕겨 왔습니다....

다녀온 사이...

우리 나라와 일본 사이에 독도 문제로 또 나라 안이 어수선 하더군요....

하여간~~올해 문성실은 이래저래 하는 행동거지 마다~~~수난입니다...ㅋㅋ

월요일 밤 늦은 시간에 도착...

어제 하루 헤롱헤롱 거리면서 다시 현 생활에 적응~~~ㅋ

그리고 오늘은 또 다시 급작스레 생긴 남편 휴가 때문에 강원도로 가려고 짐을 꾸리고 있는 중입니다..

짧게 1박 2일 또 가족들과 강원도 여행을 다녀 오려고요~~~

일본여행 사진들이 아직 정리가 안된 관계로~~

그냥 맛배기 사진 몇장만....^^

맛나게 먹었던 스시~~~^^

촐랑촐랑 대면서 하루종일 전철과 지하철 타고~~

내내 잘도 걸어 다녔지요....

한국에서는 절대 못 입고 다닐 끈나시도 타국이라 입고 다니고~~ㅋ

함께 갔던 일행들~~~

암것도 모르는 저인데, 워낙에 일본에 대해서 잘 아는 하품 언니 덕분에 헤메지 않고 즐거운 여행을 할 수 있었지요..

여자 3명이서 하는 여행은...

정말이지 즐겁고 신나고~~룰루랄라~~~ㅎㅎ

하품 언니랑~~~ㅋ

피쌤이랑~~

피쌤도 신혼여행 이후~~처음 하는 여행이랍니다......^^

사약같이 쓰디쓴 커피......ㅋㅋ

아이고 힘들어라~~ㅋ

사진들을 하두 많이 찍어가지고 와서 정리하려면 한참은 있어야 할듯 해요~~~^^

저는 또 가족들과의 이른 휴가를 다녀와서~~~

안게판의 덧글과 족지에 대한 답장을 보내 드릴 수 있을듯 합니다....

더운 여름.....

건강하게~~~

즐거운 마음으로 보내세요~~~~~^^

흠~따끈한 빵의 매력옥수수치즈피자

문성실 — Wed, 16 Jul 2008 02:01:30 +0900

따끈따끈한 빵의 세계~~~

오븐스마일빵을 이용한 맛있는 빵.....^^

이 빵을 먹고 난 이후로~~

차가운 빵은 못 먹을것 같아요....ㅋ

부드럽게 씹지 않아도 술술 넘어가는 따끈한 빵의 세계~~~~~

그냥 먹어도 환상이지만, 무엇을 해서 먹어도 촉촉한 빵이 매력 만점입니다.....

오븐스마일 옥수수치즈 피자(4인분)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 오븐 스마일 빵(4개), 체다슬라이스 치즈(2장), 피자치즈(2컵)

속재료: 옥수수 캔(1통), 다진 양파(4), 다진 피망(2), 버터갈릭소스(1개), 마요네즈(2), 소금, 후춧가루(적당량)

여러가지 재료들 다~~올릴 필요 없어요~

톡톡 옥수수가 가득~~~그득~~~

옥수수치즈 피자 입니다....^^

오븐에 3분만 구우면 되는 갓 구운 빵....

오븐스마일 빵이랍니다....

플레인, 매콤한 스파이시, 담백한 양파맛, 고소한 곡물맛......

4가지 맛이 있어요....^^

양파맛으로 선택......

작은 미니 사이즈 필립스 미니오븐 토스터기 안에 빵을 팬에 가지런히 놓고.....

팬이 작은듯 해도 4개가 한꺼번에 올라갑니데이~~~^^

빵을 올린 팬을 미니오븐 안에 넣고 3분간 구워주기......

필립스 미니오븐에서만 3분이지...

다른 오븐은 조금 더 구우셔야 노릇노릇한 자태가 나올 겁니당~~~

구워지고 있는 모습....^^

빵이 구워지는 동안....

캔에 든 옥수수는 물기를 꾹 짜서 담아 두고....(빵 4개를 하시려면 캔 옥수수 1통을 다 사용하셔야 해요~)

양파와 피망은 잘게 다지고....^^

저기 뒤에 체다슬라이스 치즈와 피자치즈도 함께 준비하고....

캔에 든 옥수수는 물기를 꼭 짜주셔야 좋아요...

물기가 많으면 소스와 야채들도 있는데 다소 질퍽할 수 있거든요....

볼에 물기를 뺀 옥수수와 양파, 피망을 넣고.....

버터갈릭소스도 1개 준비하고...

섞어 놓은 옥수수 안에 버터갈릭소스(1개), 마요네즈(2), 소금, 후춧가루(적당량)를 넣고 골고루 섞어주기....

이때 버터갈릭 소스가 없으면 허니머스터드 소스를 대신해서 넣어 주셔도 좋아요.....

오븐에 구운 빵은 잠시 식혀서~~(뜨거울 때 자르면 예쁘게 잘 안 잘리거든요....)

반으로 갈라 준비하고....

반으로 가른 빵 안을 손으로 꾹꾹 눌러 배 모양으로 만들어 주고....

바게트 같은 것을 사용할 때도 빵을 살포시 눌러서 안에 속재료들이 많이 들어가게 이렇게 해주세요.....^^

빵 속을 파서 먹어도 되지만, 그냥 이렇게 살포시 눌러서 공간을 확보하는 것도 괜찮아요~~~

배 모양으로 속이 파인 빵 안에 만들어 놓은 속재료를 소복히 올리고....

그 위에 체다슬라이스 치즈를 찢어서 듬성듬성 올리고....

피자치즈도 듬뿍 올리고...^^

다시 예열한 미니오븐에 넣고 5-7분 정도 더 구워주면 끝....

완성된 옥수수치즈 피자....^^

이거 사진 찍는 동안 우리집 녀석들이 못 참아해서..

미리 한판 구워서 입을 막아 놓고.....

또 다시 한판 해서 이렇듯 사진을 찍었답니다...ㅋ

이마저도 찍고 있는데 난리난리....

한쪽씩 먹고 모자란지 빨리 내놓으라 난리더군요.....

구울 때 위에 포인트를 주려고~~

마른 딜을 조금 솔솔 뿌렸어요...

그냥 안 뿌리셔도 되어요~~~^^

뜨거울 때 한입 배어물면.....

씹지 않아도 마구마구 뱃속으로 꿀떡....ㅋㅋ

진짜루 맛있더라고요~~~ㅋㅋ

우리집 남편과 아이들...

주말 점심으로 맛나게 냠냠....

정신을 못 차리고 먹더라고요~~~^^

저도 빨리 찍고서 얼른 먹을 마음에......

뜨거울 때 먹으면 진짜루 맛나요~~~~

강한 맛이 나지 않기 때문에 삼립에서 나오는 발사믹비네가소스를 푹 찍어서 먹었답니다....

톡톡 튀는 새콤한 맛으로 먹을 수 있어요~~~

속이 보이시죠?

빵 속 가득 가득 찬......탱글탱글 옥수수~~~~

http://cafe.naver.com/philipskitchen.cafe

2007년 3월.... 드디어 네이버 브랜드 까페인 "필립스 키친 커뮤니티" 가 정식으로 오픈을 하였습니다... 여러분의 주방가전 문화에 많은 도움을 드릴 수 있을 거예요...^^

필립스와 함께 하는 다양한 이벤트에 참여해 보세요~~

불쓰지 말고 요리하고 싶어요~훈제연어 샐러드~

문성실 — Wed, 16 Jul 2008 01:51:10 +0900

요새 날씨가 어찌나 더운지....ㅠㅠ

불 앞에 서면 진땀부터 나고 기운이 쫘~~악 빠지는 것이...

여름에는 되도록이면 불 쓰지 말고 요리하고 싶더라고요..

그럼 불 쓰지 말고 요리할 수 있는 것들 중에 하나...

훈제연어를 이용한 샐러드....

이번에는 시원하고 담백하게~~~

연어의 맛을 그대로 살린 이탈리안 드레싱을 곁들인 연어 샐러드예요~~~~^^

훈제연어 정말 맛있죠~~~?

훈제연어를 맛있게 먹는 또 한 가지 방법은 이탈리안 드레싱을 뿌려서 먹는 것이예요..

올리브 오일의 깔끔함이 훈제 연어의 맛을 확~~~ 살려 주거든요......^^

이탈리안 드레싱을 곁들인 훈제연어 샐러드(2인분)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 훈제연어 슬라이스(7장), 무순(적당량)

이탈리안드레싱재료: 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 식초(1), 설탕(0.5), 올리브오일(2), 소금(0.3), 후춧가루(약간)

요새는 이런 음식만 땡기네요~~~~

이탈리안 드레싱을 곁들인...

훈제연어 샐러드 입니당~~^^

보통 마트에 가서 냉동 코너에 있는 훈제연어예요...

이전과는 달리 마트에서 정말 쉽게 구할 수 있는 것이 바로 훈제연어...

보통은 이렇게 슬라이스 해서 있는 것과...

그리고 통으로 된 것이 있는데, 샐러드를 할 때는 이렇듯 슬라이스 된 것을 사용하시면 되어요~~~^^

훈제 연어는 냉동실에 있다가 그걸 그냥 바로 꺼내서 사용하면 안되죠...(그럼 모양 다 망가지고 엉망 되요~~~^^)

훈제연어는 해동해서 키친타월로 살짝 눌러 닦아 기름기를 제거해 주고...

너무 기름지면 느끼하기도 하고..

또 조리시 기름기 때문에 모양을 잡는 것이 힘들 수도 있거든요...

살짝만 툭툭 눌러서 기름을 눌러 제거해 주세요...^^

슬라이스 된 연어를 한 장 떼어 내서 그 안에 무순을 적당히 넣고~~

돌돌 모양내서 말아 주고....

말다보면 잼나요~~~^^

장미꽃을 탄생 시킨다는 기분으로 열심히 말아주되~~~

너무 손으로 꼬물짝꼬물짝 하지 마시고....(그럼 손에 열이 가해져서 음식의 맛이 신선해지지 않을까 두려우므로~~~ㅋㅋ)

재빨리 모양을 내서 말아 주세요~~~

분량의 식초(1), 설탕(0.5)을 먼저 섞어 설탕을 완전히 녹인 후에...

나머지 드레싱 재료인 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 올리브오일(2), 소금(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 이탈리안 드레싱을 만들어 주고...(이때 레몬즙이 있다면 살짝 뿌려주어도 좋아요~~)

자~~그런 다음....

돌돌 말은 훈제연어를 완성 그릇에 담고, 먹기 직전에 드레싱을 뿌려내면 끝.(드레싱은 미리 만들어서 냉장고에 차게 두어도 좋아요.)

완성된 훈제연어 샐러드...^^

정말 불 하나 안 쓰고 요리했지용~~~?? ㅋ

소스에 레몬즙을 뿌리지 않았다면 이때 먹기 직전에 살짝 뿌려서 먹어도 좋고요..

원래 훈제연어랑 레몬이랑 진짜루 잘 어울리거든요~~~~^^

안그래도 맛있는 훈제연어....

이렇게 깔끔하게~~

자극적이지 않게....머거요~~~^^

이렇게 접시에 우~~와하게 차려 놓고..

나중에는 숟가락으로 접시 바닥에 남은 소스를 빡빡 긁어 먹는 저의 모습을 상상해 보세요...ㅋㅋ

내 손안에 들어온 햅틱 화이트와의 만남~~~^^

문성실 — Wed, 9 Jul 2008 17:58:11 +0900

드됴~~

나 문성실이도 3G의 세계로 합류했다....

사실 3G 세계고 뭐고 간에 나에게 핸드폰은 그저 잘 걸리고, 받고, 가끔 문자 정도만 보낼 수 있으면 그것으로 만족....

매일 나를 깨워주는 알람 기능(중요!!)과 가끔 암산이 되지 않을때 계산기를 두들기는 정도.....(돈 계산할때 주로 사용하쥐~~~)

햅틱폰으로 바꾸면서 번호 앞자리가 010으로 바뀌었다....

010으로 바뀐 것을 보고 주변에서는 "좋은 기기로 바꾸었나바~"~~하네~~ㅋ (그런가바~~^^)

컴퓨터에도 점점 변화가 있고 발전이 있듯이 핸드폰에서도 점점 고차원적인 세대로 흘러가고 있다...

3G의 대표적인 변화라고 한다면 영상통화라고 해야하나?

하지만 영상통화는 거의 사용하지 않을듯 싶다....ㅋ

왜냐면 평소 꽤재재한 나의 모습을 기분좋게 전화한 상대방에게 보여주고 싶지 않아서~~흐흐~

3G 핸드폰에 적응하지 못하고 넘어가는 사람들은 이다음에 언젠가는 또 오게될 4G의 세계를 어떻게 적응하게 될까? (나도 적응하기 힘들었시유~~~~)

햅틱폰을 만나고 나서 일어났던 몇몇가지 이야기들을 지금부터 풀어 놓도록 하겠다.....^^

햅틱폰 블랙에 이어~~~

핑크와 화이트, 그리고 블루가 출시됐다....

그 중에서 내가 선택한 것은 화이트......

화이트를 선택한 건.....

깨끗한 몸과 마음을 가지고 싶어서이다~~ㅋㅋ

햅틱폰은 만지지 않으면 저렇게 마치 쥐 죽은듯 고요하다.....^^

이전에 내가 쓰던 폴더형 역시 가만 두면 조용했는데, 자꾸만 신경 쓰고 햅틱폰을 의식하고 봐서 그런지 더 고요하고 평온하게 느껴진다......

그렇게 가방 안에 넣고 다니면...

마치 작은 손안에 든 강아지 한 마리를 키우는 느낌이 든다고 해야 하나....?

가만히 있다가 내게 전달할 것이 있을때 작은 떨림으로 "바르르르~~~~"

그 느낌이 싫지 않게....

아니 솔직히 좋은 느낌으로 반응한다....ㅋㅋ

처음 햅틱폰을 만나서 제일 먼저 찾은 것은...

바로 다이얼....

다이얼이 어디 있는지~~

위로 밀어야 나오는 건지~

아니면 위로 올려 젖혀야 나오는 건지...

한참을 찾았다....ㅋㅋ

아~~맞아....이거 만지면 반응하는 햅틱폰이쥐~~~~흐흐~

그다음 고민하는 것은 왜 쥐죽은듯 조용한 건지....

어떻게 반응할 것인데.....??

도무지 답답.....

설명서 읽어보니, 오른쪽에 hold 버튼을 지그시 눌러줘야 그때부터 반응을 한다...

그러고 보니, 전지현이 하는 선전에서 나오는 한마디...

"만져라~반응하리라~~"

딱 그 말이 딱 햅틱폰을 한마디로 대변해 주고 있다....

사전에 애니콜 햅틱 사이트 를 방문해 보고...

전지현의 게슴츠레한 눈빛과 환상스러운(?) 음악에 정신을 못 차릴뻔 했다...ㅋㅋ

사이트 하나는 기똥차게 만들었군....하는 생각...^^

햅틱폰 뒷태~~~

사진에서는 잘 표현이 되지 않았으나 기스가 나지 않게 한번 사포로 밀은듯이 고르게 처리되어 있다..(표현이 이것밖에 안될까~~?? ㅠㅠ)

난 뭐든 함께 있으면 유용한 것들이라면 같이 달고 다니는 것이 좋아서 스타일러스와 스트랩 어댑터도 함께 달고 다닌다....

둘을 한꺼번에 같이 폰에 연결해 달기 어려우므로 일단 어댑터를 달고, 그 연결된 선에 폰 걸이형 스타일러스 줄을 고리지어서 달고...

밧데리가 2개 있긴 하지만, 좀처럼 밧데리 가는 것을 싫어라 하는 나는 어댑터를 연결해서 충전을 만땅 해 놓는다...

근데 녀석이 너무 반응하는데 에너지를 써서 그런지....

이전에 사용하던 핸펀보다 빨리 약을 먹어 재낀다....ㅠㅠ (난 오래 가는게 좋다구~~~~)

고가의 폰이므로 의무적으로라도 가죽 케이스에 넣어 두어야 한다...ㅋㅋ

근데 가죽 케이스가 블랙인것 보다 같은 화이트 였으면 더 예뻤을 것을....

그나마 화이트 햅틱폰에는 어울리는 케이스이지만, 상상해 보건데 핑크나 블루는 맞지 않는...

마치 얻어다 입은 옷 태가 나지 않을까 사뭇 걱정이 된다.....

처음에 제일 적응하기 힘들었던 것은...

바로 가죽 케이스를 끼울 때 방향이 맞지 않아서 곤욕....

특히나 주렁주렁 매달고 있는 나에게는 말이지....

보통 오른손잡이가 많은 한국 사람에게는 폰을 오른손으로 쥐고 가죽 케이스를 왼쪽으로 해서 넣어야 할테지만.......

가만히 생각해보니, 다른 폰과 달리 햅틱폰은 보통 왼손으로 움켜쥐고, 오른쪽 손으로 직접 누르거나 스타일러스를 다뤄주기 때문에 일부러 이렇게 제작한게 아닐까 싶다....

일부러 이때문에 오른손잡이용 가죽 케이스를 따로 공동구매한다고도 하던데....

이제는 난 이렇게 왼쪽에는 폰을...

오른쪽 손에는 가죽 케이스를 들고 집어 넣는 것이 완존 익숙해져 있다....^^

메뉴화면.....

보통 성질 급한 나는 일단 손으로 내가 필요한 것을 누른다....

그러다가 누가 보는듯 하면 얼른 스타일러스 펜을 꺼내 들쥐~~ㅋ

제일 많이 누르게 되는 것은 전화를 할때 번호를 전혀 못 외우는 나는 전화부를 주로 누르게 된다...

빛나는 햅틱폰 화이트~~~~

다시 선택해도 화이트로 할것 같다~~~~^^

우리집 둥이 녀석들과 노트북 관련 이벤트에 응모하려고, 노트북을 꼭 집어 넣은 사진을 박기 위해서 연출을 하고 있는데...

수백장의 사진을 찍어야 하건만....

켜놓지도 않은 모니터를 녀석들이 집중할 리가 없다....

그래서....

사용한 방법이.....

햅틱폰으로 TV 보여주기.....

전철에 늦은 시간에 집으로 가면서 드라마 보고 있는 사람들이 젤루 부러웠는데....(전에는 왕과 나....요즘에는 식객....ㅋ)

나도 이젠 어딜가나 보고 싶은 방송을 볼 수 있게 되었다......^^

이렇게 나오는 방송을 보고 있다가 액정 화면을 손으로 또는 스타일러스로 "톡" 하고 쳐주면....

음량과 채널 등을 변환할 수 있는 설정이 나온다....

옆에서 녀석들은 계속해서 만화 틀어 달라고 난리다....ㅠㅠ

남편과 내가 동시에 똑같이 생긴 폰을 바꾸면서 녀석들이 각각 하나씩 차지...

요새는 그걸로 사진만 욜심히 찍고 댕긴다...

좋은 장난감 하나씩들 생긴 셈이지....^^

대신 햅틱폰 화이트 건들면 엄마인 나한테 @는다...ㅋ

주말에 친정 엄마네 갔는데...

울 엄마가 손주녀석들 보여준다고 옥상에 엄마표 텃밭으로 데리고 가네~~~

수세미 구경하라고~~~^^

내가 어릴적에는 동네 담장에 많이 매달려 있던 수세미인데...

얼른 사진으로 박고 싶어 햅틱폰으로 담아 두기....^^

무거운 사진기 들고 다니지 않아도 꽤나 유용하게 잘 사용할듯 하다....

급할때....

보정은 살짝만 한 것임....

뭐~~어차피 내가 평소 올리는 사진들도 살짝은 손을 봐서 올리는 것이므로~~~~

친정엄마네 옥상에 있는 작은 텃밭에는 이렇게 파도 있고....

한 포기에 주렁주렁 빨강고추와 파란 고추가 잔뜩 매달린 고추나무도 있다...

그리고 고추나무 옆에 세트상품인 아기상추도 같이 있다....^^

녀석들이 좋아라 하네....^^

나 내일이면 일본에 간다.....

바보같이 길에서 우연히 브루스님을 만나지 않았다면...

난 내가 가진 핸펀이 show 폰임을 망각하고 114를 눌러 로밍폰 대여를 신청했을지도 모른다....ㅋㅋ

내가 가진 햅틱폰이 드됴 멀리 타국에 가서도 빛을 발할 날이 진정 온 것이다....흐흐~

아니 사실은...
우리집에서 3G 폰이 먹통이 되는 바람에....(그래서 현재 중계기 달아놨돠~~~~그럼에도 불구하고 폰이 울리면 난 베란다에 가서 쭈구리고 전화 받는 자세를 해야 하는 시츄에이션~~~)
114 눌렀다가 음성사서함으로 넘어가면서 버튼을 누르라고 하는데~~~
도무지 그 상황에서 어떻게 다이얼을 눌러야 하는지 대략 난감.....ㅎㅎ
한참을 헤메다가 끓기를 여러차례 반복했다.....
다들 처음에 그렇지 않으셨소~~??

그럼 햅틱폰과 함께...

일본 여행 무사히 댕겨 오겠습니다~~~^^

문성실의 맛있는 밥상

여름엔 초고추장으로 상큼하게 무쳐무쳐~~전복무침~~

이야기 몇가지.......

여름 반찬 한가지 해결!!~~가지고추장볶음~

불 안쓰고 요리하고 싶어요. 2~~훈제연어 초밥~

즐거웠던 여행.....^^

잘 댕겨 왔시요~~^^

흠~따끈한 빵의 매력~~옥수수치즈피자~~

불쓰지 말고 요리하고 싶어요~훈제연어 샐러드~

내 손안에 들어온 햅틱 화이트와의 만남~~~^^

여름엔 초고추장으로 상큼하게 무쳐무쳐전복무침

흠~따끈한 빵의 매력옥수수치즈피자