눈에 팍팍 꽂혀서 저도 모든 재료들이 갖춰져 있겠다~~~
얼른 바로 실행에 옮겨서 끓여 먹어 보았답니다..
마침 죽이 담겨진 그릇까지도 똑같아서....ㅋㅋ
어려서 한겨울이면 폭삭 익은 신김치로 저희 친정 엄마는 참 많은 요리들을 만들어 주셨네요....
전 비싼 명란젓을 넣어서 해먹었지만, 그냥 김치만 넣어서 끓인 죽도 많이 해주시고 또 김치국수도 많이 끓여 주시고.....
김치를 넣은 도토리묵도 한가득 무쳐주곤 하셨답니다..
언제 먹어도..
무슨 요리를 해서 먹어도 맛있는 신김치....^^
너무 맛있게 발효되어 가장 맛있을 때인 신김치는....
우리 대한민국 사람에게는 빼놓으면 안되는 완존 소중한 음식이죠.....
그럼 김치명란죽을 한번 만들어 볼게요~~
찬밥으로 후딱 끓여서 만드는 든든한 죽...^^
너무너무 맛있떠욤....ㅋㅋ
김치명란죽 (3인분)
재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 신김치(1컵), 명란젓(1쪽), 멸치다시마육수(4컵), 김치 국물(4분의 1컵), 밥(2공기), 참기름(적당량)
신김치로 푹푹 끓인...
김치명란죽....^^
먼저 재료부터 준비해 두기....
맛있는 김치명란죽을 끓이려면 육수는 기본...
전 멸치와 다시마, 그리고 건새우를 넣고 끓인 육수를 준비했고요...
그리고 신김치 먹기 좋게 쏭쏭 썰어서 준비하고, 명란젓은 백명란으로 한쌍이 아닌, 한쪽을 준비했어요....
그리고 찬밥 2공지 분량...
(저 밥 담긴 그릇이 면기 큰거라 밥 2공기 분량은 되요~~)
멸치다시마육수(4컵)과 김치국물(4분의 1컵)을 넣고 신 김치 썬 것을 넣고 팔팔 끓이다가.....
전 김치가 여기저기 받은 김치도 많아서 비교적 고춧가루 양념이 덜된 김치를 넣으니깐 색깔이 저렇네요~ㅋㅋ 우리집 김치는 발그스레 맛있는뎅....^^
김치의 간에 따라서 김치 국물은 생략해도 좋습니다...
전체적으로 육수와 김치, 그리고 명란젓으로도 충분히 감이 잘 되니까요...
국물이 끓으면 찬밥(2공기)을 넣고.....
밥알이 푹 퍼지게 끓이다가...
막바지에 껍질을 멋긴 명란젓을 넣고 끓여주기.....
명란젓이 잘 섞이면 불을 꺼주고, 먹을때 참기름 몇방울 뿌려 먹으면 된답니다....^^
완성된 김치명란죽....^^
나이들면서 이런 요리가 왜 이렇게 좋아지는지 모르겠어요...^^
한그릇 먹으면 속도 든든하고 깔끔하고 시원한 김치 맛에.....
기분까지 좋아집니다...
먹기 직전에 참기름 몇방울 뿌려주고..
위에 통깨로 장식하면 더욱 먹음직....^^
참기름의 고소함까지 입안에 가득 퍼집니다....
죽이나 스프, 그리고 국물 요리까지 멋스럽게 담아낼 수 있는 그릇.......
요 그릇에 담아 먹으니 더욱 맛있는거 있죵? ㅋㅋ
겨울이면 꼭 한번쯤은 만들어 먹어야 하는 김치명란죽.....
명란 없이 끓여도 맛있고요....
찬밥을 탱탱(?) 뿔려서 2인분을 때로는 4인분으로 만들 수 있는 요리랍니당....ㅋㅋ
추천 팍팍..!!
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침만 흘리다 가네요. ㅎㅎ~
2010/02/01 16:03그릇들이 어제부터 아무리 클릭해도 나타나질않아요
2010/02/02 16:12맘만들떠서리 어디갔나요?
그릇들이 어제부터 아무리 클릭해도 나타나질않아요
2010/02/02 16:12맘만들떠서리 어디갔나요?
http://www.lotteimall.com/planmall/mss_100120/Index.jsp
2010/02/02 20:44여기서 구입하시면 되세요..^^
추천이 안돼네요. 정말 좋은 레시피 감사합니다.
2010/02/03 02:03