이제부터 또 감자의 시대가 도래하고 있습니당...

요새 감자가 넘 맛있죠?

찰지고 파근파근한것이...^^

그냥 먹어도 맛있지만, 더욱 맛있게.....

그리고 폼도 나게 만들어 먹어 보자고요~~~

어제 우리집 녀석이 집에 친구가 놀러왔는데, 이걸 친구에게 먹어보라면서 어찌나 우리 엄마가 요리사라면서 자랑을 하던쥐~~~ㅋㅋ

감자에 그냥 장식만 더하고, 소스만 뿌려줬을 뿐인데, 근사한 감자로 만든 간식이 되었어요....

맛있고, 폼도나는 감자치즈구이.....^^

요즘 또 맨날 저녁식사를 집에와서 하는 우리 남편도 엄지손가락을 번쩍 든 요리...ㅋㅋㅋ

그맛에 제가 저녁에 일찍 와도 구박을 안해요.....히히~~

감자치즈구이 (4인분)

재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 감자(중간 사이즈 8개), 체다슬라이스치즈(4장), 베이컨(4장)

양념재료: 소금, 후춧가루(적당량)

소스재료: 생크림요플레(1통), 마요네즈(1), 소금(약간), 레몬즙(0.5), 고운 고춧가루(약간)

유명 레스토랑의 사이드 메뉴가 생각난다.....

감자치즈구이......^^

우선 감자부터찌기....

감자는 껍질째로 깨끗하게 씻어서 찜기에 넣고 찌기....

보시면 1단에는 제법 큰 사이즈의 감자를..

그리고 위에는 작은 알감자를 쪄줄 거예요..

우리집 녀석들이 방과후 학교에 가서 캐가지고 온 녀석들이예요...^^

지들이 캤다고 어찌나 자랑질을 하던쥐~~ㅋ

자..보시면 아래는 큰 사이즈의 감자를...

위에는 작은 사이즈로...

이렇게 하는 이유는 아시죠?

큰 사이즈가 직접 열기가 닿아야 금세 빨리 익으니까요...

동시에 찌면 하단에는 많이 쪄야 하는 것을 넣고, 위에는 아래쪽보다 덜 쪄도 되는 것으로 넣어 주시면 되지요...^^

아래쪽에 물을 넣는 곳에 물을 붓고, 그리고 이렇듯 시간을 맞춰주세요...

전 일단 30분으로 하고, 그리고 후가로 10분 정도 더 쪄줬어요....

물에 담가서 찌는 것이 아닌 증기를 이용해서 감자를 찔 때는 보통 이정도 시간이 걸립니다..

일반 가스불에 감자를 찔때도 마찬가지예요..

감자찌는데 시간이 많이 걸리죠...^^

시간이 지나서 어느새 감자가 다 쪄지고....^^

보시면 위아래 감자가 쩍쩍 껍질이 갈라져가면서 잘 익었습니다...^^

갈라진거 보이시죠???

요즘 나오는 감자라야 이렇게 쩍쩍 갈라지는 모습을 볼 수 있죵..ㅋ

다 쪄진 감자는 그냥 소금 찍어서 먹어도 좋지만...ㅎㅎ

이렇게 가운데쪽으로 열십자로 칼로 잘라주고....

감자가 간이 전혀 되어있지 않기 때문에 감자에 전체적으로 소금, 후춧가루 간을 솔솔 뿌려서 해주고...

그리고 감자 위에 체다슬라이스 치즈를 적당히 올려서....

200도로 예열한 오븐에 넣고 10분 정도 구워주거나 , 아니면 전제레인지에 치즈만 녹게 살짝 돌려줍니다....^^ (오븐이나 전자레인지 둘다 사용하셔도 좋아요~~~)

지는 오븐 돌라다가 오랫만에 살짝 태워 먹어서...ㅋㅋ

그래서 위에 치즈를 덧대고 다시 전자레인지에 넣어서 살짝 돌려줬지요..

저도 깜빡하고 있다가 보면 태워먹거나 망치거나 잘해유~~~~ㅋㅋㅋ

감자를 오븐에 넣고 굽는동안, 베이컨은 팬에 구워서 기름을 빼서 잘게 잘라 준비하고...

소스는 생크림요플레(1통), 마요네즈(1), 레몬즙(0.5), 소금(적당량), 고운고춧가루(약간)을 한데 섞어 소스를 만들고, 구워져 나온 감자에 뿌려 먹거나 찍어서 먹으면 끝...^^

구운 감자 위에 베이컨 구운 것도 올리고, 파슬리가루 등으로 장식을 해서 식욕을 돋궈줘요~~~

소스는 본래 사워크림을 넣어야 하는데..ㅋㅋ

그거 짝퉁으로 만들어 봤지요....

그래도 우리 남편은 이거더러 사워크림이당...그러더군요....흐흐~~

아주 짝퉁스럽지 않게....

이게 제법 괜찮아요..

사워크림을 이거 하나 먹겠다고 한통 커다란거 사면 쫌 아까우니깐...(유통기한도 좀 짧아야재~~)

이렇게 생크림요구르트, 즉 생크림 글자가 들어간 떠먹는 요구르트 종류를 넣어주시면 되지요~~

이 소스가 맛이 좀 짭짤한듯 해야 사워크림 맛과 흡사해져요...

소금을 적당히 넣어서 간을 꼭 맞춰주시고요~~~

완성된 감자치즈구이....^^

폼나지유?

위에 파슬리가루나....그리고 초록빛이 도는 허브 종류....

저는 파래가루를 솔솔 뿌려봤어요...

소스를 듬뿍 올려서 먹어야 맛있어요...

전 사진은 이쁘라고 이렇게 찍고, 그리고 소스에 아예 풍덩 빠뜨려서 먹었지요....ㅎ

찐 감자를 먹다가 이렇게도 변신시켜 보시고요~~~^^

위에 알감자는 따로 한번 더 조려서 반찬을 만들었어요..

물에 간장과 맛술, 그리고 식용유와 물엿을 넣고서 같이 조려 주었지요...

알감자 조림에는 적당히 기름이 들어가줘야 윤기도 돌고, 퍽퍽하지 않은 알감자조림이 만들어져요...^^

필립스 찜기....

이렇게 콩나물을 증기로 찔때 사용해서...

콩나물 팍팍 무쳐 드셔도 좋고...^^

그리고 다 사용하고 나면..

이렇게 하나로 깔끔하게....

다자인이면 다지인, 그리고 성능까지....

느무 맘에 쏙 드는 필립스찜기....^^

여름에 감자, 그리고 달걀까지 많이들 쪄서 드세요......

감자가 겨울에는 또 엄청 비싸잖여유~~~~~

 "필립스 키친 커뮤니티" 로 가는길~~~~ 

지금은 패션 다리미 체험단 모집중이라네요...

뭐야? 이게 전에 제가 사용한 것보다 더 이쁘잖오? ㅎㅎ