요새 두부 요리 진짜 많이 올리네요~~
이건 제가 블로그 초창기때 종종 올리기도 하고, 많이 해서 먹었던 요리인데용~
요새 요리사진을 하두 안 찍어놔서 폴더 안에 안 올린 사진이 뭐가 있나 찾다 보다보니, 이게 눈에 띄어서 언넝 올리고 갈라고요...
요새 제가 학교에서 기말고사 시험 기간이라서~~흑....ㅠㅠ
아주 공부한답시고, 힘들어서 죽을것 같아요...
아마도 당분간 업뎃은 자주 못하지 싶습니다.....히히~~
담주 월요일이면 시험끝....
한학기도 마감입니다...^^
두부강정은 후다닥 쉽게 빠른 시간에 해서 먹을 수 있는 요리는 아닌데요....
일품요리처럼 먹을 수 있고, 두부로 색다른 맛의 요리를 만들 수 있어서 좋은것 가타욤~~~^^
두부강정(1접시)
재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 두부(2분의 1모-200g), 땅콩(1줌), 녹말가루(적당량), 대파나 쪽파(적당량)
양념재료: 고추장(2), 케첩(1), 물엿(2), 흑설탕(0.3), 물(7), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 통깨(0.5)
두부강정 이예용~~~^^
먼저 두부는(팩에 들어 있는 큰 두부 2분의 1모를 사용했어요...) 깍뚝 모양으로 썰어 주고....
일회용 비닐 안에 녹말가루를 2숟갈 정도 넣고, 미리 썰어 놓은 두부를 넣고 흔들어서 두부 겉면에 녹말가루 옷을 입혀주고...
팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 녹말가루 옷을 입힌 두부를 넣고 골고루 데굴데굴 굴려가면서 노릇하게 익혀주고.....
이때 서로 달라붙지 않게 간격을 두어서 하시는게 좋아용~
암그러면 두부끼리 찰싹 들러붙거덩요~~^^
노릇하게 구운 두부는 식혀서 따로 그릇에 담아 한쪽에 두고.....^^
양념재료인 고추장(2), 케첩(1), 물엿(2), 흑설탕(0.3), 물(7), 다진 마늘(0.5) 을 한데 넣고 바글바글 끓여서 고추장케첩소스를 만들고....
이어서 노릇하게 지진 두부와 땅콩 1줌을 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려 주고....
이때 사용하는 땅콩은 미리 한번 마른 팬에 볶거나 전자레인지에 넣어서 수분을 날려 바삭하게 해서 넣어 주시는 것이 좋아요...^^
마지막으로 참기름(0.5), 통깨(0.5) 를 넣고, 송송 썬 대파나 쪽파를 적당히 넣어주면 끝....
저는 흑임자도 있어서 같이 넣어 보았어요.....^^
완성된 두부강정.....^^
반찬으로 만들긴 했는데요~~
삼삼하게 해서 그냥 요리로 드셔도 좋아요...^^
두부요리인데~~
고기요리 부럽지 않은 맛이라고나 할까용~~~^^
그람.....저는 시험 잘 보고~~
한학기 잘 마무리 하고나서 다시 와야 겠어욤~~
어흑...머리 용량이 무지 딸려서 더이상 저장할 공간이 없는데~~~ㅠㅠ
뒤늦게 공부하려니 힘드러 죽갔떠욤~~ㅋㅋ
안게판과 메일에 대한 답장은 나중에 시험 끝나고 나면, 한꺼번에 답장 드릴게요~~~~^^
문성실의
아침 점심 저녁이 나왔어요~
많이 많이 사랑해주삼~.
2007년 5월 30일 출간, 정가 : 13,000원, 출판사 : 랜덤하우스코리아
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매콤하니 맛있겠어요
2008/06/11 18:03정말 맛있겠네요 저도 해볼래요 그리 복잡하지 않으니 시도해보려구요ㅋㅋㅋㅋ
2008/06/11 22:17음...
2008/06/11 23:59네이버에선 인기짱이신걸루 알고 있는데..
다음에선 왜 이런 현상이.....
좋은 음식 구경 잘 하고 갑니다...
행복하세요..
셤 잘보세요~~~~^^v 홧팅!
2008/06/12 00:48내용 다 복사해서 출력해서 만들러 갑니다. 건투를 빌어주세요!
2008/06/12 07:33맛있겠어여..그리 어렵지도 않고.. 저도 함 시도해 봐야겠어여..ㅋㅋ
2008/06/12 08:34오~군침도네요^^
2008/06/12 08:37여기에 쇠주한잔 곁드리면 좋겠네요^6 ㅎㅎ
시험 잘모시고요 힘네세요 화이팅~~~~~`
안녕하세요^^
2008/06/12 20:06저는 얼마전 쥬니캡과 결혼한 새댁이예요~~~
주부가 된다는것...ㅡ,,ㅡ 참으로 어렵네요!!!!
맛있는거 먹을 줄만 알다가 누군가를 위해 요리를 해야 한다는것.. 흑흑..뜻대로 되질 않아요~
그래서!!!!
유명하신 문성실님 찾아 이렇게 왔답니당!!!!^0^
블로그에 자주 놀러 와서 맛있는 음식 만드는 비법을 배워 가려해요~~
먼저 이 두부강정...너무 군침돌아요!! 내일 저녁 도전할 아이템으로 찜하구 가요~~!!
문희정님....
2008/06/17 19:41이런...ㅎㅎ
안그래도 그날 결혼식에 못 가뵈서~~
넘 뵙고 싶고, 직접 축하도 해드리고 싶었는데 말이죠...^^
처음 요리로 이걸 도전하시는건 쫌...어려울것 같기도 한데..히히~
제가 기회되면 제 요리책 선물해 드리도록 할게용~~^^
결혼식에도 못 가본 죄루다가~ㅋ
공부를... 헐....
2008/06/13 14:20넘~ 부지런하시다는.. ㅎㅎ
더운데,, 셤~ 보느라 힘드시겠어요
잘.. 할꺼라.. 믿습니다!! 홧~~팅!!^^
문성실님셤잘보삼여!!!~~~
2008/08/20 22:37맛있당!!!
2008/08/20 22:40