오늘도 역시나 쉬운 재료로 간단하게 만들 수 있는 그런 요리예요......^^
마트에 가면 늘 있는 재료인데....
막상 사다 놓고 나면 냉장고에 묵혀두기 일쑤인 그런 재료가 바로 애느타리버섯 아니셨던가요?(저만 그런가? ㅎㅎ)
사실 이게 싸기도 엄청 싸죠...
가끔 일반 마트에 가면 2팩에 1000원도 하고..
큰 마트에서도 2팩에 1500원 정도 하니 말이죠...
자도 버섯 욕심이 많아서 늘 집에 몇몇가지 버섯들은 항상 냉장고에 쟁여놓고 사는 사람중에 하나랍니다....^^
그럼....간단하게 입맛 댕기게 만들어 먹는 버섯불고기...
요새들어 빨간 것만 보면 마냥 좋은지라 음식도 빨갛게 먹음직스럽게 자주 만들어서 먹게 되더라고요...ㅋㅋ
그럼~~맛있게 매운 버섯 불고기 만들어 보도록 할게용~~^^
느타리버섯불고기(1접시)
재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 애느타리버섯(1팩-200g), 양파(약간)
버섯데친물: 물(적당량), 굵은 소금(0.5)
양념재료: 고추장(2), 고춧가루(0.5), 간장(0.5), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5), 다진 파(2), 참기름(1), 통깨(0.5)
빨갛게 먹음직스러운 애느타리버섯으로 만든 저렴한 불고기예요..^^
만든 재료비 다 합해도 1000원 안쪽일 것이라는....ㅋ
맨날 요리 만들어 놓고서 이름 때문에 고민하잖아요..
이번에는 이름을 버섯불고기라고 지었지용~~^^
자...먼저 애느타리버섯 1팩은 밑동을 대충 다듬고.....
1차례 정도만 씻어 헹궈 주시면 되요....(나중에 어차피 데칠 것이라서~~~)
끓는 물에 굵음 소금(0.5)정도 넣고 물이 팔팔 끓으면 애느타리 버섯을 넣고약 1분간 데쳐주고...
데친 버섯은 찬 물에 살짝 헹궈 물기를 짜서 준비합니다....
양념재료인 고추장(2), 고춧가루(0.5), 간장(0.5), 설탕(0.5), 다진 마늘(0.5), 다진 파(2), 참기름(1), 통깨(0.5) 를 한데 넣고.....
양념을 골고루 섞어주시고....
데친 버섯을 섞어 놓은 양념에 넣고 살살 무쳐주시고...
이때 제가 깜빡 잊고 넣지 않은 것이 있는데요....
사실 양파를 같이 채 썰어서 같이 넣어줘도 좋답니다..^^
양파 4분의 1개 정도 같이 넣어주세요...
달군 프라이팬(중불)에 쿠킹포일을 깔고..
그 위에 양념한 버섯을 올리고...
이렇게 하면 나중에 프라이팬 닦지 않아도 좋고...
또 양념한 것을 볶다가 타거나 하지 않아도 좋더라고요...^^
지글지글 익혀서 구워주면 끝....
통깨와 참기름 등을 취향대로 더 추가해서 넣으시면 되요....^^
중불로 지글지글 익히다보면 버섯 안에서 수분이 촉촉히 나오면서 맛있게 양념이 어우러지면서 볶아진답니다....
완성된 버섯 불고기...^^
버섯만 있으면 만들어지는 요리니 어렵지 않지요???
맵고 자극적인 맛이 입맛을 막 충족시켜 주더라고요....ㅎㅎ
요새따라 매운 것이 무지 땡기는 군요...^^
버섯의 쫄깃한 씹는맛까지 더해져서 누구라도 간단하게 맛있게 만드어 드실 수 있을 겁니당...^^
맛있게 만들어 드세요....^^
애느타리버섯 2팩 사시면요...
전에 올려드린 부침개 한 팩 해서 아이들 주시고..
이렇게 한 팩 불고기 해서 남편이랑 드시고 하시면 되겠네요~~흐흐~
문성실의
아침 점심 저녁이 나왔어요~
많이 많이 사랑해주삼~.
2007년 5월 30일 출간, 정가 : 13,000원, 출판사 : 랜덤하우스코리아
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음.. 간단하게 맛난 음식 만들 수 있을꺼 같아요..
2007/11/19 12:02오늘 당장 해봐야지요~
급 감사
2008/08/25 14:37