옥수수 캔 자주들 드시나요?
저는 캔에 든 제품이라 잘 안 먹을려고 해도 그냥 옥수수 일일히 따는 것이 번거로워서...ㅎㅎ
옥수수 이용하는 요리를 할때면 캔에 든 제품을 종종 이용한답니다....
옥수수 캔으로 만들 수 있는 요리들도 다양한데요...
밥반찬이 없을때 달걀과 밀가루를 넣고 부쳐서 먹어도 달짝하니 맛있고요...
옥수수 빠스도 만들어 먹으면 맛있고, 옥수수 그라탕이나 샐러드로 먹어도 좋고...
그리고 저는 이렇듯 옥수수 스프로 먹어도 맛있더라고요...^^
옥수수 스프...
가끔 레스토랑에 가면, 코스요리로 먹을때 옥수수 스프가 등장을 하기도 하는데요.....
생각보다 간단하면서 재료도 착하니깐, 다들 한번 만들어 보세요....
그리고 열량도 생각보다 적게 나와서 다이어트 식으로도 좋을것 같아요..^^
옥수수스프(3-4인분)
재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 캔 옥수수(1캔), 양파(중간 사이즈 2분의 1개), 버터(0.5), 우유(1컵+3분의 1컵-약 250ml)
양념재료: 소금, 후춧가루(적당량)
옥수수스프 총 영양분석표(3-4인분 기준)
| 열량(kcal/g) | 단백질(g) | 지방(g) | 당질(g) | 칼슘(mg) | 나트륨(mg) | |
| 캔옥수수1캔 | 344 | 9.2 | 4 | 72 | 12 | 960 |
| 양파 중 1/2개 | 17.5 | 0.5 | 0.1 | 3.95 | 7.5 | 2.5 |
| 버터 0.5스푼 | 52.29 | 0.04 | 5.92 | 0.06 | 1.54 | 50.75 |
| 우유 250ml | 150 | 8 | 8 | 11.75 | 262.5 | 137.5 |
| 소금약간 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.8 | 671.94 |
| 후추약간 | 6.12 | 0.23 | 0.08 | 1.12 | 7.33 | 3.48 |
| 합 계 | 569.91 | 17.97 | 18.1 | 88.88 | 291.67 | 1826.17 |
진짜루 고소한 맛에 자꾸만 떠먹게 되는 옥수수 스프랍니당...^^
자~~먼저 재료준비...
주재료는 달랑 2가지....
옥수수 캔(1캔)은 체에 밭쳐 물기를 빼놓고....
양파(중 2분의 1개)는 잘게 다져 놓고....
옥수수 캔 제품을 쓰실때는 끓인 물을 휙 들이 부어서 일부 소독(?)하고 쓰시면 더욱 좋고요..
만약에 귀찮으시다면 그냥....드시고요..ㅋㅋ
팬에 버터(0.5)를 두르고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가....
양파가 충분히 볶아졌으면 옥수수를 넣고 함께 볶아주고....
자...이때 나중에 고명으로 장식을 해줄 옥수수를 조금 남겨 두시면 좋아요...
위에 완성 사진에 보면 고명으로 장식한 옥수수 보이시지요???
다 볶아진 재료를 식혀서 긴 용기 안에 넣고, 우유(250ml)를 함께 넣어서....
핸드블렌더 안에 들어 있는 긴 용기가 없다면, 그냥 믹서 등을 이용해서 갈아도 좋아요...
자~~이렇게 넣은 상태에서....
핸드 블렌더를 이용해서 윙 갈아주기....^^
필립스 핸드 블렌더는 작동을 하는 중에는 저렇게 시퍼런 불이 강하게(?) 들어온답니당....ㅋㅋ
저러다가 잘못 누르거나 오래 누르고 있으면 빨간 불이 들어 오기도 하고...
적당히 씹히는 맛을 좋아한다면 너무 곱게 갈지 않으셔도 되고요....
곱게 갈린 옥수수와 양파를 팬에 다시 넣고 한번 더 스르르 끓여주고.....
마지막으로 소금과 후춧가루로 입맛에 맞게 간을 해주면 끝....
후춧가루를 넣지 않으셔도 되고요..
혹시라도 넣을 것이라면 흰 후춧가루를 넣어 주시면 외관상 보기 좋답니다...^^
완성된 옥수수스프...^^
위에 남겨둔 옥수수와 파슬리가루 살짝 올려서 장식해주면 더욱 이쁘답니다....^^
생크림을 넣으면 더욱 맛이 있겠지만, 혹 없더라도 우유 만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요...
옥수수와 양파...
그리고 우유만으로 훌륭한 스프를 끓일 수 있어요...
우리 큰 녀석 보윤이가 좋아하는 스프랍니다...(단호박 스프와 함께...^^..노란것은 다 좋아해요..ㅋㅋ)
옥수수를 많이 먹으면 배변활동에도 도움이 되요...ㅋㅋ
그냥 간식삼아 드셔도 좋고, 다른 메인 요리들과 함께 곁들일때 메인 요리들을 먹기 직전에 조금씩 내어도 부담없는 요리랍니다..
후다닥 하다보면 10분 안에도 완성해 낼 수 있는 요리니깐 폼나게 해서 맛있게 드세요....^^
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고소하니.. 정말.. 맛있겠어요~~
2007/10/31 10:07바쁜아침.. 한끼.. 식사로 그저그만..^^;
한번 해 볼께요~
빨리~ 감기 나으시고,,
이쁜얼굴 만나요~ ^-^;
마침 어제 옥수수 캔 세일 하길래 사왔는데..고곳을 어떻게 성실님이 아시곤 "짱이셩'어디 한번 해 봅시다..
2007/10/31 10:16몸이 아파도 지켜야 할 약속은 해야하는 성실님 레서피 개발하느라 항상머릿속이 복잡다마 하시죠? ^^
마침 어제 옥수수 캔 세일 하길래 사왔는데..고것을 어떻게 성실님이 아시곤 "짱이셩'어디 한번 해 봅시다..
2007/10/31 20:29몸이 아파도 지켜야 할 약속은 해야하는 성실님 레서피 개발하느라 항상머릿속이 복잡복잡 하시죠? ^^
오오~ 옥수수캔... 보구 혹시나 해서 봤더니 역시나군요.
2007/10/31 12:02미디어다음에서 문성실님 포스트를 보다니...
반가운 마음에 일단 추천 꾸욱~ 눌렀습니다. ^^
감사합니다. 이 글 보니 저두 할 수 있을 것 같네요... ㅎㅎ
2007/10/31 12:39조만간에 도전할겁니다. ㅋㅋ
옥수수 스프를 이렇게 간단하게 만들수 있어요??? @.@ 당장 해봐야겠어요.
2007/10/31 15:25재료도 넘넘 간단하고... 신기해요~~
스프는 인스턴트로만 먹을 수 있다고 생각했는데.. 감사합니다.
고소함이 느껴져 꼴깍 침이 넘어가네요....
2007/10/31 16:10잘 보고 갑니다.
고소함이 느껴져 꼴깍 침이 넘어가네요....
2007/10/31 16:10잘 보고 갑니다.
제가 14살 중학생인데, 시간날 때 한번 만들어보면 좋을 것 같아요.
2007/10/31 16:53맛있어보이구 과정도 정말 쉽네요 ! 좋은정보 알아갈게요, 감사합니다 ^^
오늘저녁 당장 해 먹어 봐야지^.^
2007/10/31 17:06다나까 요시키의 '창룡전'에 보면 이와 비슷한 스프 만드는 법이 있습니다.
2007/10/31 18:17두부1모, 우유1컵, 캔옥수수 1개 를 믹서에 갈아서 전자레인지에 뎁힌 후
소금, 후추로 간을 하면 끝....
음식하기 싫은 일요일 아침 식사로 딱 좋습니다.
이거보고 가서 바로 책샀어여~ 최근꺼는 하나하나 메모해서 붙여놔야겠어여
2007/10/31 19:05비밀댓글 입니다
2007/10/31 19:05이거보고 가서 바로 책샀어여~ 최근꺼는 하나하나 메모해서 붙여놔야겠어여
2007/10/31 19:05비밀댓글 입니다
2007/10/31 19:46평소에 옥수수 그리 좋아라하는 편은 아닌데도 군침이 도는군여...
2007/10/31 19:46믹서기가 없다는거.. 흑흑..
2007/11/01 08:03요거 고소~하니 너무 맛나죠!
2007/11/01 10:16오늘 퇴근하고 집에가는길에 캔한통 사가야겠어요~ ^^
어제 진짜로 가서 해먹었는데 맛났어요~^^*
2007/11/01 11:50다만 좀 덜 갈았더니 꼭꼭 씹어먹어야하는 점이 좀 그랬지만
좀 더 곱게 갈아서 해먹으면 더 괜찮을 것 같아요~^^*
아무튼 감사합니다~^^*
너는 차가운 위치를 만들었다!
2008/03/13 03:21